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「成人健康養生談」
高血壓可以吃藥膳?聽聽陳博士醫師的妙方

血瘀型高血壓藥膳--血路不順、頭暈耳鳴、手腳顫抖麻木的人。
藥膳名稱:天麻紅豆蒸鱈魚
材料:鱈魚300公克、紅豆1/4杯、薑絲1大匙、鹽1小匙、米酒1/2大匙
藥材:天麻2錢、丹參2錢
做法:
1.鱈魚洗淨抹鹽,紅豆洗浸泡水1小時,撈起瀝乾。
2.鱈魚兩面抹1小匙油,撒上紅豆、米酒、薑絲和藥材,放入蒸籠內以大火蒸15分鐘即成。
做菜小訣竅:蒸魚時,如果在魚下面墊兩雙筷子將魚架起,就可以避免魚肉蒸好之後黏在蒸盤上不易取出。

                                                撰寫/台中臻品中醫診所 院長 陳勇利 博士醫師 

                                                編製/臻品植萃 張凱婷 店長